こんにちは！みらんだです。
自然豊かな国、フィンランド。
フィンランドは、野菜や魚、ベリー、コーヒー、チョコレートなど、何を食べても美味しかったです。
その中でも絶品なのが、サーモン。
ヘルシンキの名物はサーモンスープと言われますが、楽しみ方はスープだけではありません。
サーモン好きな私が、実際に足を運んだ絶品サーモンが食べられるお店をご紹介いたします！
もちろんサーモンスープも含まれていますよ！
Contents
サーモンがスモーキーすぎる！駅近カジュアルレストランMaya Bar & Grill
ヘルシンキ中央駅のすぐ近く、こちらの建物の1階にあります。
パブトラムを待っている間にサーモンを食べようと、ふらりと立ち寄ったこのお店、感動の美味しさでした。
とにかくサーモンを食べようと注文したら、これがもう絶品。
スモークサーモンだったのですが、これがめちゃくちゃスモーキー。
表面的ではなく、中までしっかりスモークされていました。
スープも美味しくて、クリーミーなのにくどくなくて、サッパリと食べられました。
グリル野菜も甘くて本当に美味しかったです。
とりあえず、ビールも一緒にいただきました。
私のように、パブトラム待ちの時間でもいいですし、ヘルシンキ中央駅で少し時間ができたときに、ぜひ寄ってみてください。
Maya Bar & Grill
Mikonkatu 18, 00100 Helsinki, フィンランド
+358 9 666554
バジルソースの香り引き立つ！セレブ気分なRoster
マーケットのすぐ近くにあります。
朝からマーケットを楽しんだあとで、ランチに立ち寄ってもいいですね。
外でマーケットやトラムを眺めながら、食事をすることもできます。
こちらがサーモン。
皮はカリカリ、身はフワフワ。
バジルソースがサーモンを引き立てます。
これは昼からワインを飲まずにいられません。
ちなみに、どのガイドブックにも載っていませんが、フィンランドは物価が高い割に、ワインは安いと思います。
関税の影響か、フランスワインやドイツワインなど、比較的安くて美味しいものがそろっていますね。
こちらのお店でもう一つ、必ず注文したいのが、ローストポテトです。
ころっと小さめのポテトが、アツアツホクホクで絶妙な塩加減でした。
おなかいっぱいでも完食間違いなし！
ヘルシンキに行ったら絶対また行きたい！！！
Roster
Pohjoisesplanadi 17, 00170 Helsinki, フィンランド
+358 50 4622939
地元の人で大にぎわい！懐かしい味のSalve
そろそろ、名物のサーモンスープが食べたくなってきた頃ですよね？
お待たせしました！
サーモンスープのご紹介です。
海沿いにあって、ローカルの方で賑わっている老舗レストランです。
日曜日ということもあってか、16時台でほぼ満席。
みんな常にご飯食べてるの？
こちらがサーモンスープ。
クリームスープなのだけど、やっぱりクドさがない。
煮くずれ気味のじゃがいもと一緒に食べるーモンスープは、なんだか懐かしくてホッとする味。
こちらはヘルシンキ名物ニシン。
日本と違ってそれなりに骨が入ったままですが、美味い。
マッシュポテトも大量かつ美味。
フィンランドのローカルフード、ミートボールも注文。
素朴な味わいですが、このソースがよく合う。
安心する味です。
それにしても、マッシュポテトの量がすごい。
じわじわ胃袋を攻めてきます。
美味いから食べてしまうし。
注文し過ぎ注意ですよ！
Salve
Hietalahdenranta 5 C, 00180 Helsinki, フィンランド
+358 10 7664280
心も温まる！スオメンリンナ島の隠れ家バーVALIMO
お次もサーモンスープのご紹介です。
世界遺産に登録されている、スオメンリンナ島。
ヘルシンキからは水上バスかフェリーで15分くらいの距離にあります。
わたしは夏に行ったのですが、風が強くてとても寒かったんです（ダウンを着ている日本人もいました）。
どうしてもスープで温まりたいときに立ち寄ったのが、こちらのお店です。
スオメンリンナはもともと要塞だったので、工場跡地が残されていました。
おそらくこちらのバーも、元は工場だったのではないかと思います。
メインストリートからは少し外れた場所にありますので、あまりお客さんはいませんでした（朝早かったのも理由です）。
迷わずサーモンスープをチョイス。
冷えた身体に染み渡ります。
こちらはクリアなスープでした。
じゃがいもやニンジンは、煮崩れていないタイプです。
朝10時過ぎに行ったときは、他のメニューがまだ揃っていないようでした。
サーモンスープは早い時間でも大丈夫でした。
サーモンスープは、クリーミー派とクリア派にわかれるようですね。
私は両方好きです。
どちらも美味しい！
Cafe Bar Valimo
Suomenlinna B 13, 00190 Helsinki, フィンランド
+358 9 6926450
名古屋人必見！モーニングでサーモンエッグベネディクトSTORY
オールドマーケットから変わり種を。
オールドマーケットは、オールドと言いながらとてもキレイです。
サーモンなどの食材がたくさん売っていますし、サンドイッチなどの食べ歩きもできます。
いろいろ食べてみましたが（食べ過ぎ）、個人的にお気に入りは、STORYというカフェ。
朝がゆっくりなヘルシンキでは珍しく、9:00〜モーニングセットがあります。
名古屋人がモーニングというワードを聞いたら、もう行かないという選択肢はありませんよね？
サーモンのエッグベネディクト。
エッグベネディクトだけでも美味しいのに、そこにサーモンが入っているとは…！サーモンが、ソースと半熟の卵にからんで、朝から最高の美味さ！！！
名古屋にも、こんなモーニングができるお店の出店を募集します。
合わせて、ベリーグラノーラも注文しましたが、グラノーラがモチモチしていて、こちらも美味でごさいました。
夏のヘルシンキに行って思ったのですが、朝7時くらいかなと思って目覚めると、まだ5時台なんですよ。
緯度の関係で、朝が早くて夜が長いんですよね。
それなのに、カフェのオープンは早くて10時、だいたいが11時でした。
きっとみんな夜更かししているのでしょうが。。
そんな中、9時からオープンしているカフェはとっても貴重です。
Story
Vanha Kauppahalli, Eteläranta, 00130 Helsinki, フィンランド
+358 10 6668458
おわりに
いかがでしょうか？サーモンといっても、いろんな楽しみ方がありますよね。
ヘルシンキの美味しいサーモンを、存分に堪能してくださいね！
